腌制是什么意思_腌制的拼音_腌制详细解释

yān zhì

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

腌

腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
制

制 [ zhì ] 1. 规定。如因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。如制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。如民主集中制。公有制。 4. 造，作。如制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。如制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。如制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。

1、串烤腌制鸡肉、洋葱、青椒和蘑菇，配有油饭和新鲜田园沙拉。

2、排骨用3大勺烤肉酱均匀抹好，盖好后入冰箱隔夜冷藏或腌制5小时以上。

3、新鲜幼嫩的进口小菠菜配上多汁的圣女果，香喷喷的烤松仁，加上腌制过的鸡胸肉和自制凯撒沙拉酱。

4、野菜和野禽常被选用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。

5、笛手彼特拣了许多他父母为他准备的腌制辣椒，然后把它们放到了在个大纸盘里。

6、甚至于连个炒菜都没有,不是凉拌的,就是腌制的,连个油星都见不着,这早饭实在是清淡的很。

7、因为我本身是广东人，所以可能在菜肴里腌制品和腊味的比重会大一些。

8、把鱼放进去腌制15分钟.中间翻动让其入味.取出鱼条滤干,腌汁扔弃.

9、我这里有白露特产的蜜渍手指,据说维尼说,全部是取自手模的右手食指尖,用蜂蜜与牙齿酒腌制,风味独特,想来你一定喜欢。

10、腌制食品中的亚硝基化合物在肠道中可转变为亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种较强的致癌物。