腌制是什么意思_腌制的拼音_腌制详细解释

yān zhì

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

腌

腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
制

制 [ zhì ] 1. 规定。如因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。如制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。如民主集中制。公有制。 4. 造，作。如制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。如制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。如制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。

1、白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时，将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面，盖严慢火焖至熟。

2、那个闷罐儿里腌制着一些白菜.

3、民以食为天,即便大家现在都知道多吃腌制食品不好,但每到过年,腌咸肉、灌香肠,做风鸡、风鱼的热情不减。

4、和青菜一样,鱼皮可以腌制,尤其是青鱼.

5、甜菊糖作为一种高甜度低热值的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、药品、烟草、化妆品、甜酒、牙膏、调味品、腌制品中。

6、经过几次盐卤反复浸泡、反复暴晒,瓜瓣变成了瘦条干,盐卤也越来越少,此时就会散发出阵阵的清香,瓜菜腌制成功了。

7、南门里第一家百年老字号,店里有108种特色小吃任你点,招牌是店家自己腌制的。

8、黎族人多将雷公笋鲜嫩杆茎用洗米水腌制,或拌炒鱼肉,味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻,是白沙山区的“绿色食品”。

9、火焰手扒鸡:热销新品,食材精选1斤2两童子鸡,用乐记独家香料腌制,并经去除鸡皮多余油脂,再用慢火炙烤,让鸡肉皮更脆、肉汁更丰美。

10、浓浓乡土味在东平湖地区,当地百姓都用最古老的泥腌法来腌制鸭蛋。