拉 面
拉面的意思
词语解释
拉面
〈方〉:以两手反复抻拉而成的面条。
英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
引证解释
用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。
引清•俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“曰切麪曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。”
赵树理 《李家庄的变迁》五:“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”
国语辞典
拉面
汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。
将面粉与水和好略放一段时间使得水分充分渗入面粉中然后再将它用力拉长并对折同时扑上干面粉再拉如此成倍数增加拉成许多的面条。
网络解释
拉面
拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食民间相传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面龙须面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强要制好拉面必须掌握正确要领即和面要防止脱水晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
2017年6月20日国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles将于2017年12月1日起正式实施。
拉面的字义分解
-
拉
拉 [ lā ] 1. 牵,扯,拽。 如 拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。 2. 用车载运。 如 拉货。 3. 使延长。 如 拉延。拉伸。 4. 排泄粪便。 如 拉屎。 5. 联络。 如 拉拢。拉帮结伙。 6. 摧折。 如 摧枯拉朽。 7. 带领转移。 如 把部队拉出去。 8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音。 如 拉小提琴。 9. 抚养子女。 如 拉扯。 10. 帮助。 如 他有困难,拉他一把。 拉 [ lá ] 1. 割,用刀把东西切开一道缝或切断。 如 手上拉了一个口子。 2. 闲谈。 如 拉话。拉家常。
-
面
面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 如 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 如 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
拉面造句
1、成都有一家标明"西北风味"的拉面馆子,没有喝过西北风的同学可以去尝尝。
2、雅乐吧推出夏日和风下午茶自助餐,带来多款由大厨即场炮制的和风菜式,包括天妇罗、拉面及关东煮等。
3、本书展示了60个杰出的餐厅设计,分为中式餐厅和拉面馆,韩式餐厅和烧烤以及富有亚洲民族风味的美食吧。
4、这是一个下着雨的周日早晨,一群男人在东京池袋的一家拉面店门前簇拥着,争先想要目睹aV女星塚田诗织和可爱麻由不穿Bra为大家端上拉面。
5、9月9日,来自北京的厉恩海在太原的国际面食节上拉出世界上最细的拉面,令在场的观众叹为观止。
6、一乐拉面店里,鸣人呆呆坐在那里,没有大吃大喝,只捧着一杯茶!想着心事!一乐老板一边干活一边道:“怎么了!”。
7、战后日本民众挨饿受冻,凄风寒雨里在拉面摊前排长龙的情景,令他心有戚戚。
8、他文才出众,武艺超群;赤手空拳可以格杀虎豹,能把铁钩象拉面条一样随意弯曲拉直,如此文韬武略的男人应该有能力成为一个英明的君王。
9、沪上知名美食家品尝大福屋豚骨鱼介拉面。
10、那时简锦锥才十八、九岁,刚与俄罗斯人相处不久,听不懂俄国话,加上对于政治不熟悉,因此第一次与尼古拉面对面时,并不知来者是何方神圣。
拉面的相关词语
【拉面】的常见问题
-
拉面的拼音是什么?拉面怎么读?
答:拉面的拼音是:lā miàn
点击 图标播放拉面的发音。 -
拉面是什么意思?
答:拉面的意思是:①.汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。②.将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。